CANELONES RELLENOSIngredientes para 4 personas:
8 placas de canelones
600 g de espinacas congeladas
150 g de queso fresco tipo Burgos 1 vaso de salsa de tomate 1 diente de ajo 2 cucharadas de queso rallado aceite sal Preparación
1. Cuece la placas de pasta en abundante agua hirviendo salada hasta que estén al dente. Retíralas y déjalas escurrir sobre un paño de cocina.
2. Para preparar la bechamel, derrite la mantequilla en un cazo, agrega la harina y dórala 2 minutos sin dejar de remover. Añade la leche, sal y nuez moscada y cuece durante 10 minutos, sin dejar de remover. 3. En una sartén calienta las espinacas, agrega un poco de aceite y el ajo picado y dale unas vueltas. 4. Mezcla las espinacas con el queso cortado en dados pequeños y dos cucharadas de salsa bechamel. 5. Rellena los canelones con este compuesto, colócalos en una fuente de horno untada con aceite, y báñalos con la salsa de tomate y la salsa bechamel. Espolvoréalos con el queso rallado y gratínalos durante unos minutos. |
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