LOMO DE CERDO EN SALSA DE MANTEQUILLALOMO DE CERDO EN SALSA DE MANTEQUILLA
 Ingrediente principal: Lomo de cerdo
Ingredientes:
Pimienta negra en grano 20 gr
Lomo 1
Sal gruesa 50 gr
Azúcar (cantidad necesaria)
Mantequilla (cantidad necesaria)
Aceite (cantidad necesaria)
Papas cortadas en gajos 500 gr
Ajo 2 dientes
Sal y pimienta (cantidad necesaria)
Ciboulette (cantidad necesaria)
Procedimiento:
Triturar la pimienta negra.
Adobar el lomo entero con sal gruesa, azúcar y la mitad de la pimienta negra. Calentar una sartén y derretir mantequilla con un poco de aceite. Cuando esté humeante, agregar el lomo y sellar muy bien por todos los lados que quede bien dorado. Retirar el lomo y dejar reposar un buen rato. Limpiar con un papel absorbente la sartén donde se selló el lomo y reservar. Calentar en una sartén un poco de aceite y poner las papas con los dientes de ajo, sal y pimienta. Dejar cocinar las papas hasta que estén doradas. Volver a calentar la sartén donde se selló el lomo, calentar allí el lomo y agregar mantequilla y pimienta. Disponer el lomo en una fuente con las papas alrededor, decoradas con ciboullette. |
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Saber más para decidir mejor. Dr. Fernando León Listas las boletas de la elección mayor . Como votarán los electores ¿ Concluidos los plazos para el registro de las alianzas y coaliciones, ya quedaron listas las mismas , así como quienes habrán de encabezarlas en la elección presidencial del día 1 de Julio del 2018. Solo queda esperar si habrá independientes y cuantos . |
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Tip: Fritura más ligera
Unos consejos para eliminar el exceso de aceite en productos que debamos freír y sólo consumamos el necesario. |
