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Pastel de chocolate sencillo

Ingredientes:
 

400 gramos azúcar estándar
225 gramos harina
65 gramos cocoa en polvo
1½ cucharaditas de polvo para hornear
1½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
2 huevos
1 taza de leche
½ taza de aceite vegetal
2 cucharaditas de esencia de vainilla
1 taza de agua hirviendo


Procedimiento:


Precalienta el horno a 180º C. Engrasa y enharina 2 moldes redondos medianos.
En un tazón grande, mezcla el azúcar, harina, cocoa, polvo para hornear, bicarbonato de sodio y sal. Forma un pozo en el centro y agrega los huevos, leche, aceite y vainilla. Bate durante 2 minutos a una velocidad media. Incorpora la taza de agua hirviendo. La mezcla estará delgada.
Vierte en los moldes y hornea de 30 a 35 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el pastel, salga limpio. Deja enfriar durante 10 minutos, retira del molde y coloca sobre una rejilla para que enfríen completamente.

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