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Zanahorias con crema

Ingredientes:

1/2 kilo de zanahorias
50 gramos de mantequilla
1 cucharada de crema
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas de harina
1 cucharada de perejil picado
Sal
 
 
 

Procedimiento:

Lo primero que se debe hacer es lavar, pelar y cortar las zanahorias en rodajas finas o si lo deseas en tiritas.

Colócalas en una cacerola y cúbrelas con agua, añade sal y azúcar. Cuécelas durante 20 minutos a fuego lento, con la cacerola tapada.

Cuando las zanahorias estén cocidas, escúrrelas y ponlas en un platón hondo.

En otra cacerola, derrite la mantequilla, añade la harina y cuécela hasta que dore, muévela constantemente para evitar que se queme. Inmediatamente agrega el agua donde se cocieron las zanahorias y añade la crema. Deja cocinar durante 5 minutos a fuego medio.

Vierte la salsa sobre las zanahorias y espolvorea encima el perejil picado.
 
 
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