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Tip: Fritura más ligera

Por: Fabiola Vázquez


 

La fritura debe quedar holgada en la sartén para que sea sencillo moverla, darle la vuelta y obtener el mismo grado de color sin que se pegue. Una vez hechas las frituras, es esencial escurrirlas bien. Hazlo sobre un trozo de papel de cocina, para que absorba toda la grasa sobrante.

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