Premian a la innovación en elaboración de dulces tradicionales
Redacción
agendatlaxcala
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Este domingo, se llevó a cabo la premiación del primer concurso de dulces tradicionales a la innovación de la preparación de este tipo de alimentos.
El tercel lugar lo recibió José Roberto García Juárez con Galletas Champurradas; el segundo lugar fue para, Concepción Téllez Huesca con dulce de alegría y amaranto mientras que el primer lugar fue para, Gloria Rodríguez de Albino con Dulce de Frijol.
Los premios obtenidos fueron de tres, cinco y siete mil pesos, mientras las menciones honoríficas fueron para Mura López Cruz con atole de chilacayote y Hugo Esteban Rojas con dulce de Tzoalli.
Al respecto Juan Antonio González Necoechea, titular del Instituto Tlaxcalteca de la Cultura (ITC),reconoció a los participantes incentivándolos a continuar innovando en la cocina mexicana y de Tlaxcala y agradeció a los jueces Mario Santacruz, Francisco Molina, Guillermina Muñoz, Irad Santacruz y Gerardo Sánchez.
El funcionario señaló que este primer concurso forma parte de la conmemoración de los 500 años del encuentro de dos culturas, comisión que coordina Anabel Alvarado Varela.
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