Lomo a la mostaza

INGREDIENTES

Porciones

8

Ingredientes para toda la receta

 pimienta negra molida al gusto 

 5 piezas de huevo 

 agua al gusto 

 1 kilogramo de lomo de puerco 

 4 cucharadas de mostaza 

 3 dientes de ajo 

 1/2 taza de crema de leche de vaca 

 sal al gusto 

PREPARACIÓN

Machacar los ajos y reservar.

Cocer los huevos en una olla con agua durante 10 minutos, dejar enfriar y pelar.

Salpimentar el lomo, untar con el ajo machacado y la mostaza.

Sofreír el lomo en una cacerola con aceite a fuego alto para sellarlo por todos lados. Agregar suficiente agua hasta cubrirlo y dejar hervir tapado a fuego lento durante 1 hora o hasta que esté cocido y se consuma la mayor parte de agua.

Retirar el lomo de la olla con una pinza y rebanar. Añadir la crema a la salsa que quedó en la olla, revolver y rectificar sazón. Añadir los huevos cocidos cortados en rodajas y mezclar.

Servir las rebanadas de lomo bañadas con la salsa y adornadas con una rodaja de huevo.

Toda la información en:

https://cocinaycomparte.com/recetas/lomo-a-la-mostaza--2