Hamburguesa con mermelada de tocino

Ingredientes

Porciones

 2

Ingredientes para toda la receta

 1 pizca de pimienta negra molida  

 1 rebanada de cebolla morada  

 1 pizca de sal  

 300 gramos de carne molida  

 2 piezas de bollo grande  

 2 cucharadas de mostaza a la antigua  

 2 rebanadas de jitomate bola  

 2 rebanadas de queso gouda o cheddar  

 6 rebanadas de rajas de chile jalapeño en escabeche  

 50 gramos de mermelada de tocino  

 2 hojas de lechuga  

 1 cucharita de mantequilla 

Preparación

1.- Revolver la carne con sal y pimienta

2.- formar dos tortas de carne (150 grs cada una)

3.- Calentar la parrilla a fuego medio-alto.

4.-Poner mantequilla en la parrilla y cocer las hamburguesas por 3 minutos por lado (término medio). Poner queso al voltear.

5.- Calentar los bollos. Untar mostaza y mermelada de tocino.

6.- Colocar chiles, lechuga, cebolla y jitomate en el bollo. Colocar la carne encima de estos ingredientes.

7.- Calentar hamburguesa por ambos lados.

8.- Acompañar con ensalada, vino tinto o cerveza.

9.- Disfrutar.

Utensilios

Parrilla Volteador Bowl