Mantecadas de manzana y frambuesa

Ingredientes

Porciones

 9

Ingredientes para receta

 9 piezas de capacillos para cupcake  

 harina de trigo al gusto  

 2 cucharadas de mantequilla  

 1 taza de almendra  

 3/4 taza de frambuesa  

 3 piezas de huevo  

 1 taza de jugo de manzana  

 1 caja de harina preparada para pastel tres estrellas® sabor vainilla  

Preparación

Precalentar el horno a 350°F (175°C) durante 15 minutos.

Remojar las almendras en agua caliente durante 5 minutos y remover la cáscara. Moler las almendras en la licuadora de pocas a la vez hasta obtener media taza de almendras molidas.

Mezclar la Harina Preparada para Pastel Tres Estrellas® con el jugo de manzana y los huevos en un tazón. Batir con el batidor de globo hasta integrar perfectamente. Agregar las frambuesas y las almendras y mezclar con la pala miserable hasta integrar.

Engrasar los moldes para cupcakes con un poco de mantequilla y espolvorear con harina, retirar el exceso. Verter la mezcla en los moldes hasta llenar a ¾ partes.

Hornear durante 30 minutos o hasta que, al introducir un palillo, éste salga limpio.

Retirar, dejar enfriar y desmoldar con cuidado.