Sopa de dinosaurios con albóndigas

Ingredientes

Porciones

 4

Ingredientes para sopa

 pimienta negra molida al gusto  

 1/4 pieza de cebolla blanca  

 aceite vegetal comestible al gusto  

 1 pieza de zanahoria  

 sal al gusto  

 1 pieza de calabacita italiana  

 1 diente de ajo  

 4 piezas de jitomate guaje  

 200 gramos de pasta de dinosaurios kid la moderna  

Ingredientes para receta

 1 pieza de huevo  

 1/4 pieza de cebolla blanca  

 1/2 cucharita de sal  

 1/4 taza de pan molido  

 2 ramas de perejil  

 250 gramos de carne molida de res  

Preparación

 Picar finamente uno de los cuartos de cebolla y el  perejil.

Picar en cuadros pequeños la zanahoria y la calabaza y reservar.

En un tazón colocar la carne molida, huevo, cebolla picada, perejil picado y pan molido, sal y revolver muy bien con las manos. Formar bolitas pequeñas con la carne y reservar.

Moler en la licuadora los jitomates partidos en cuatros junto con la cebolla y el diente ajo. Reservar.

Calentar el aceite en la olla, añadir la sopa de pasta moviendo constantemente hasta que quede dorada pero no quemada.  Añadir el jitomate molido, mezclar y dejar freír hasta que cambie de color. Sazonar con sal y pimienta, agregar agua, las albóndigas, zanahorias y calabacitas picadas y dejar cocer durante 5 minutos.

Servir caliente.

Toda la información en:

https://cocinaycomparte.com/recetas/sopa-de-dinosaurios-con-albondigas