Sólo 10% de productores de amaranto en Cuapiaxtla lo mantienen

El presidente del Consejo Estatal de Productores del Sistema Producto Amaranto de Tlaxcala, Perfecto Barrales Domínguez, aseguró que en  Cuapiaxtla se ha dejado de sembrar el 90 por ciento  de dos mil hectáreas que se destinaban  para el cultivo de amaranto.

En este año sólo en 250  hectáreas se continuará con la siembre del cereal, lo que  demuestra que los campesinos se han "desanimado" ante  la baja demanda de sus cosechas.

Por ello, dijo, "urgen políticas públicas para  incentivar la producción de amaranto en el estado,  en el sentido de que se incluya este grano en la cadena alimenticia de las familias tlaxcaltecas,  con una mezcla harinas de maíces azules, rojos y amaranto  para la preparación de atole".

Argumentó que este proyecto fue expuesto al Gobernador del Estado, Marco Antonio Mena Rodríguez, pero únicamente  lo canalizó a la Secretaría de Fomento Agropecuario (SEFOA), cuyo titular José Luis Ramírez Conde,  no ha querido  recibirlo para escuchar sus  demandas y conocer el proyecto.

Añadió que en estos momentos  ya está sembrando, a pesar de que el periodo de lluvias aun no empieza como tal,  sin embargo, con la poca humedad que ya existe es propicio  trabajar la preparación de la tierra.