Ensalada translúcida
INGREDIENTES
Porciones
1
Ingredientes para toda la receta
3 piezas de fresas
1 cucharita de ajonjolí
30 gramos de pepino
aceite de oliva al gusto
15 gramos de brotes de tu preferencia
3 hojas de albahaca fresca
2 hojas de lechuga
1 pizca de sal de mar
vinagre balsámico al gusto
50 gramos de jícama
PREPARACIÓN
Lavar y desinfectar los ingredientes del reino vegetal.
Mezclar una parte de vinagre por 3 partes de aceite de oliva. Reservar.
Dorar ligeramente el ajonjolí
Elaboración:
Cortar con las manos, trozos pequeños de lechuga y albahaca.
Picar las fresas y el pepino en finas laminas.
Con la ayuda de un pelador de alimentos, obtener laminas delgadas de jícama.
Mezclar en un bowl la lechuga, albahaca, fresa, pepino, jícama, brotes y la vinagreta.
Colocar la ensalada en un vaso, espolvorear sal y ajonjolí.
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