Flan de dos quesos
INGREDIENTES
Porciones
8
Ingredientes para Flan
4 piezas de huevo
papel aluminio al gusto
100 gramos de queso fresco
190 gramos de queso crema
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 sobre de harina para atole tres estrellas
Ingredientes para el caramelo
1 taza de azúcar blanca
PREPARACIÓN
Calentar el azúcar en una olla honda, moviendo constantemente con la pala, hasta obtener un caramelo un poco cobrizo claro.
Colocar el caramelo en el molde y esparcirlo por las paredes y fondo del molde.
Colocar la leche condensada, leche evaporada, huevos, sobre de atole Tres Estrellas, queso crema y queso fresco en el vaso de la licuadora. Moler muy bien hasta integrar todo los ingredientes.
Vaciar la mezcla en el molde con el caramelo y tapar con papel aluminio.
Hornear a 375°f (175°C) ° C a baño María durante 1 hora 20 minutos o hasta que al meter un palillo este salga limpio.
Dejar enfriar, desmoldar con cuidado y decorar al gusto.
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