Gelatina de uvas
INGREDIENTES
Porciones
6
Ingredientes para receta
1/2 taza de azúcar blanca
21 gramos de grenetina natural
1 cucharada de jugo de limón
1 1/2 tazas de agua
1 kilogramo de uva blanca sin semilla
PREPARACIÓN
Reservar 1 taza de uvas.
Colocar en un tazón el resto de las uvas y machacar con el machacador hasta obtener el jugo de las uvas. Pasar por un colador y reservar.
Agregar poco a poco la grenetina en forma de lluvia sobre media taza de agua fría. Mezclar levemente y dejar que se hidrate durante 5 minutos.
Colocar en una olla mediana la taza de agua y el azúcar. Poner a fuego alto hasta que suelte el primer hervor, apagar el fuego. Incorporar la grenetina hidratada, jugo de uvas y el jugo de limón moviendo constantemente para incorporar los ingredientes.
Colocar en el fondo del molde rebanadas de uva y vaciar la mezcla, refrigerar durante 2 horas o hasta que cuaje.
Servir en rebanadas.
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