El Grupo de Enlace Amaranto Mexicano, nombró al tlaxcaltec José Sergio Barrales Domínguez, nuevo coordinador de esta organización para la promoción de este producto en México, esto a partir del pasado 1 de diciembre.

La organización compartió en redes sociales que,  el ex rector de la Universidad Autónoma de Chapingo,

fue nombrado nuevo coordinador del Grupo de Enlace, esto en el marco de la reunión que se llevó a cabo en noviembre en el Estado de Hidalgo.

"Estamos seguros de que su compromiso, capacidad, conocimiento y relación histórica con el amaranto, como productor e investigador, abrirá nuevos horizontes para seguir caminando juntos y continuar posicionando el Amaranto como un alimento estratégico en México".

El nombramiento se dio al destacar el trabajo de Domínguez Barrales en la academia y la defensa de los productos del campo mexicano.