Panettone de Chocolate
INGREDIENTES
Porciones
2
Ingredientes para Panettone
3 gramos de levadura seca instantánea
75 gramos de azúcar blanca
3 piezas de yemas de huevo
2 piezas de huevos a temp. ambiente
1 pieza de vaina de vainilla
100 gramos de mantequilla a temp. ambiente
1 taza de chispas de chcolate
4 gramos de sal
175 gramos de harina de trigo
Ingredientes para Pre Fermento
10 gramos de levadura seca instantánea
45 gramos de leche de vaca
75 gramos de harina de trigo
PREPARACIÓN
Preparar el pre fermento y dejar levar de 12 a 18 horas.
Mezclar todos los ingredientes para el panettone (menos las chispas de chocolate) en la batidora usando el accesorio de pan. Cuando se forme una masa elastica y que todos los ingredientes esten bien incorporados agregar las chispas de chocolate.
Dejar levar de 3 a 4 horas o hasta que la masa doble su tamaño.
Hornear de 30 a 45 min.
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