Salmón con quinoa
INGREDIENTES
Porciones
4
Ingredientes para receta
pimienta negra molida al gusto
aceite de ajonjolí al gusto
3 ramas de hierbabuena fresca
1/4 pieza de cebolla morada
sal al gusto
3 piezas de jitomate bola
1/2 taza de quinoa
PREPARACIÓN
Poner a cocer la quinoa con un poco de agua y sal durante 20 minutos o hasta que este cocida. Dejar enfriar.
Picar la cebolla y el jitomate en cuadros pequeños y la hierbabuena finamente.
Colocar la quinoa cocida en un tazón agregar jitomate picado, cebolla picada, hierbabuena y un poco de aceite de ajonjolí revolver bien.
Limpiar el filete de salmón y cortar en trozo mediano, salpimentar con un poco de sal de grano y azúcar.
Calentar un poco de aceite en el sartén y sellar cada trozo de salmón unos minutos por ambos lados.
Servir el salmón con la quinoa.
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