INGREDIENTES

Porciones

16

Ingredientes para toda la receta

 1 litro de agua 

 hielo 

 1 barra de piloncillo 

 1 pieza de piña fresca 

PREPARACIÓN

Lavar perfectamente la piña y rebanar toda la cáscara procurando que al cortarla vaya con una porción de pulpa.

En una olla, cubeta o vitrolero grande vaciar 4 o 5 litros de agua y endulzar con la barra de piloncillo para que se disuelva. Incorporar las cáscaras de la piña y tapar el recipiente con un paño o trapo de cocina, se le pueden agregar algunas cáscaras con pulpa de naranja. Dejar fermentar por 4 días. 

Servir bien frío, agregando hielo.

Toda la información en:

https://cocinaycomparte.com/recetas/tepache-de-pina