Brownies de tres chocolates

INGREDIENTES

Porciones

12

Ingredientes para toda la receta

 1 barra de mantequilla 

 2 cucharadas de esencia de vainilla 

 3 piezas de huevo 

 1/2 taza de azúcar blanca 

 1/3 taza de azúcar morena 

 harina de trigo 

 3/4 taza de harina de trigo 

 90 gramos de chocolate con leche para repostería 

 1/2 taza de nuez 

 60 gramos de chocolate blanco para repostería 

 240 gramos de chocolate amargo para repostería 

 1/2 taza de almendras enteras 

PREPARACIÓN

Con un trocito de la barra de mantequilla, engrasar un molde rectangular y esparcir harina sobre él.

Colocar la olla grande sobre la estufa, agregar agua y poner dentro la olla chica flotando sobre el agua para lograr un efecto de “baño maría”. Encender la estufa, una vez caliente el agua, poner el fuego lo más bajo posible.

Derretir dentro de la olla chica el resto de la mantequilla, disolver en ella las azúcares moviendo con la cuchara de madera. Añadir el chocolate y continuar moviendo para que se derrita uniforme. Una vez que la mezcla sea homogénea, vaciar en un tazón utilizando la espátula y dejar enfriar.

Incorporar nueces  y almendras picadas, extracto de vainilla, harina y huevos, mezclar bien con una cuchara de madera.

Vaciar en un molde previamente engrasado y enharinado. Hornear en horno precalentado a 325 °F (170°C) durante 20 minutos a hasta que estén cocidos, pero no dorados. Dejar enfriar y cortar en cuadritos.

Servir o decorar espolvoreando con azúcar pulverizada.

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