Creme brulee de chocolate

INGREDIENTES

Porciones

4

Ingredientes para toda la receta

 1 litro de crema de leche de vaca 

 azúcar mascabado al gusto 

 400 gramos de chocolate de crema 

 6 piezas de yemas de huevo 

PREPARACIÓN

En una poner a cocer la crema y poner el chocolate molido a disolverse.

En un bowl batir las yemas.

Temperar

Verter un poco de la preparación de chocolate en las yemas y seguir batiendo. Después verter la preparación a la olla del chocolate. Integrar muy bien y reservar.

En moldes individuales verter la mezcla y poner en el congelador a que cuaje. Servir bien frío.

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