Cup cakes de quinoa y manzana sin gluten

INGREDIENTES

Porciones

24

Ingredientes para receta

 1/2 cucharita de canela en polvo 

 2 piezas de huevo 

 1 cucharada de azúcar blanca 

 3 cucharadas de azúcar morena 

 1 pieza de manzana 

 2 cucharadas de miel de maple 

 1/2 cucharita de nuez moscada 

 1 taza de avena 

 1 taza de quinoa cocida 

PREPARACIÓN

 Precalenar el horno a 350 F

En un tazón mediano agregar la quinoa ya cocida y la avena. En otro tazón revolver la canela, nuez moscada y  azúcares y agregar esto a la quinoa. Luego agregar la miel , manzanas y los huevos ya  batidos hasta integrar.

A una charola de mini cupcakes ponerle aceite de spray,  para que no se pegue.

Rellenar  la charola con 1 cucharada de la mezcla en cada hoyo y metar al horno por 15-20 min. Servir calientes.

*Para cocer la quinoa poner 1 taza de quinoa y 11/2 taza de agua a hervir durante 15 minutos.

Toda la información en:

https://cocinaycomparte.com/recetas/cup-cakes-de-quinoa-y-manzana-sin-gluten