Huevos a la gallega

INGREDIENTES

Porciones

4

Ingredientes para toda la receta

 4 piezas de huevo 

 4 piezas de cebollita de cambray 

 aceite de oliva 

 sal de mar 

 pimentón al gusto 

PREPARACIÓN

Poner agua con sal en una olla, colocar ahí los huevos. Cuando hierva, contar 13 minutos y retirar, pasar por agua fría y pelar cuidadosamente.

Cortar los huevos en rodajas finas y colocar en un platón para servir. Agregar un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima y espolvorear con un poco de pimentón.

Cortar unos trocitos de cebollín, poner encima de los huevos y añadir un poco de sal de mar.

Servir como entrada o guarnición.

Toda la información en:

https://cocinaycomparte.com/recetas/huevos-a-la-gallega