Pan de muerto casero

INGREDIENTES

Porciones

8

Ingredientes para toda la receta

 11 gramos de levadura seca instantánea 

 2/3 taza de leche de vaca 

 3 piezas de huevo 

 1 vara de canela entera 

 2/3 taza de manteca de puerco 

 2/3 taza de azúcar blanca 

 1/2 taza de agua 

 4 1/2 tazas de harina de trigo 

 2 piezas de anís estrella 

PREPARACIÓN

Colocar en un tazón la levadura y añadir  la leche tibia y revolver. Dejar reposar en un lugar cálido durante 30 minutos o hasta que esponje un poco.

Para preparar el té hervir la vara de canela y anís estrella  con la media taza de agua durante 3 minutos. Dejar enfriar y reservar.

En una superficie limpia colocar la harina en forma de volcán, agregar la manteca, azúcar, huevos, la leche con la levadura y el té de canela. Revolver poco a poco de adentro hacia afuera con las manos, hasta obtener una masa suave y manejable. Colocar la masa en un tazón y cubrirla con un trapo. Dejar reposar cerca de la estufa en un lugar caliente hasta que duplique su tamaño, durante una hora aproximadamente.

Volver amasar en una superficie plana y enharinada. Tomar una bola de masa del tamaño que deseen  y extenderla en forma alargada dando forma a la cabeza y al cuerpo. Para tener la figura de muñeco. Hacer un corte en cada lado para formar los brazos y cruzar por enfrente de la figura. Hacer un corte en la parte de abajo para formar el pantalón. Colocar las figuras en una charola engrasada y enharinada. Dejar reposar una hora más cubiertas con un trapo limpio.

Hornear a 350°F (175°C) durante 30 minutos o hasta que estén cocidos.

Puedes acompañarlos con un chocolate caliente.

Toda la información en:

https://cocinaycomparte.com/recetas/pan-de-muerto-casero