Pan francés con naranja y jengibre

INGREDIENTES

Porciones

4

Ingredientes para toda la receta

 12 piezas de fresas 

 1/4 taza de leche de vaca 

 8 cucharadas de mantequilla 

 1/5 cucharita de esencia de vainilla 

 3 piezas de huevo 

 2 cucharadas de azúcar blanca 

 4 piezas de pan de caja integral 

 2 cucharadas de jugo de naranja 

 1 cucharada de ralladura de cáscara de naranja 

 1 trozo de jengibre fresco 

PREPARACIÓN

Lavar las fresas, remojarlas 5 minutos en agua con desinfectante de verduras. Removerles el pedúnculo, cortarlas en mitades y colocarlas en un tazón. Añadir la ralladura de cáscara de naranja y el azúcar. Revolver bien y dejarlas reposar.

En un tazón colocar los huevos y batirlos junto con la leche, el jugo de naranja, la vainilla y una pizca de jengibre rallado utilizando un batidor de globo o un tenedor.

Es mejor utilizar pan un poco reseco o duro que utilizar pan fresco, ya que el fresco absorbe demasiado huevo y se hace aguado.

Remojar cada rebanadas de pan con los huevos y dorar por un lado primero y luego por el otro sobre el comal con una cucharada de mantequilla derretida.

Servir con un poco de de la mezcla de fresas.

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