Panettone de Chocolate

INGREDIENTES

Porciones

2

Ingredientes para Panettone

 3 gramos de levadura seca instantánea 

 75 gramos de azúcar blanca 

 3 piezas de yemas de huevo 

 2 piezas de huevos a temp. ambiente 

 1 pieza de vaina de vainilla 

 100 gramos de mantequilla a temp. ambiente 

 1 taza de chispas de chcolate 

 4 gramos de sal 

 175 gramos de harina de trigo 

Ingredientes para Pre Fermento

 10 gramos de levadura seca instantánea 

 45 gramos de leche de vaca 

 75 gramos de harina de trigo 

PREPARACIÓN

Preparar el pre fermento y dejar levar de 12 a 18 horas.

Mezclar todos los ingredientes para el panettone (menos las chispas de chocolate)  en la batidora usando el accesorio de pan. Cuando se forme una masa elastica y que todos los ingredientes esten bien incorporados agregar las chispas de chocolate.

Dejar levar de 3 a 4 horas o hasta que la masa doble su tamaño.

Hornear de 30 a 45 min.

Toda la información en:

https://cocinaycomparte.com/recetas/panettone-de-chocolate