Papas hash Brown

INGREDIENTES

Porciones

4

Ingredientes para toda la receta

 1/4 pieza de cebolla blanca 

 2 cucharadas de mantequilla 

 1 cucharada de aceite de oliva 

 1/8 cucharita de pimienta blanca molida 

 1/2 cucharita de sal de ajo 

 3 piezas de papa blanca 

PREPARACIÓN

Pelar las papas y rallarlas. Colocarlas sobre una toalla de cocina y presionar para sacarles toda la humedad.

Rallar la cebolla. Revolver en un tazón la cebolla con las papas ralladas, sal de ajo y pimienta blanca.

Colocar la mitad de la mantequilla y la mitad del aceite en una sartén, agregar la cebolla y calentar a fuego alto durante un par de minutos.

Añadir las papas ralladas y presionar con la espátula. Bajar el fuego a medio y continuar cociendo por 7 minutos, presionando de vez en cuando con la espátula.

Voltear el sartén sobre un plato para sacar las papas.

Colocar el sartén sobre la estufa nuevamente, agregar el resto del aceite y la mantequilla, esperar a que se caliente, Agregar las papas del lado que no se cocieron y cocer 5 ó 6 minutos más hasta que las papas estén doradas.

Servir inmediatamente.

Toda la información en:

https://cocinaycomparte.com/recetas/papas-hash-brown