Pastel de tres leches y chocolate

INGREDIENTES

Porciones

8

Ingredientes para cubierta

 300 mililitros de leche de vaca 

 150 gramos de chocolate blanco 

 150 gramos de chocolate semi amargo 

Ingredientes para tres leches

 200 mililitros de leche de vaca 

 ron al gusto 

 1/2 taza de leche evaporada 

 1/2 taza de leche condensada 

Ingredientes para pastel

 1/4 taza de leche de vaca 

 1/2 taza de mantequilla 

 3 piezas de huevo 

 4 cucharadas de azúcar blanca 

 1 caja de harina para pastel sorpresa tres estrellas   

PREPARACIÓN

 Mezclar en un tazón la Harina Preparada para Pastel Tres Estrellas® con los huevos (uno por uno); vierte la leche y la mantequilla poco apoco, y batir con la yuda de la batidora hasta integrar perfectamente.

Vacíar la mezcla en el molde, precalienta el horno por 10 minutos.  Hornea a 180°C durante 40 minutos o hasta que el centro del pan esté firme. Retira del horno. Deja enfriar y desmolda con cuidado.

Calentar en una cacerola  las tres leches y el ron ( cuidando de no agregar demasiado) y deja calentar al fuego sin que llegue a hervir.

Colocar el pastel en un molde un poco más grande y báñalo con las leches. Refrigéralo durante 30 minutos. Reserva.

Para la cubierta, calienta 150 ml de leche en el horno de microondas durante 2 minutos, y vierte el  sobre el chocolate semi-amargo; mueve hasta tener una mezcla uniforme y espesa. Repite el procedimiento con el chocolate blanco.

Retira el pastel del refrigerador, sácalo del molde y deja que escurra un poco.

Cubre la mitad del pastel con el chocolate oscuro y la otra mitad con el chocolate blanco, adorna al gusto.

Toda la información en:

https://cocinaycomparte.com/recetas/pastel-de-tres-leches-y-chocolate