Pay de nuez

INGREDIENTES

Porciones

12

Ingredientes para para el relleno

 2 cucharadas de mantequilla 

 2 cucharitas de esencia de vainilla 

 3 piezas de huevo 

 1/2 taza de azúcar morena 

 2 tazas de nuez 

 1 taza de miel de maíz 

Ingredientes para para la pasta

 90 gramos de mantequilla 

 2 cucharadas de azúcar blanca 

 1 1/2 tazas de harina de trigo 

 1 pieza de yema de huevo 

 3 cucharadas de agua helada 

 1/4 cucharita de sal 

PREPARACIÓN

Para la pasta se combinan todos los ingredientes excepto el agua. Ya que se incorporan se va agregando poco a poco el agua, se guarda la masa en una bolsa de plástico y se mete en el refrigerador por media hora.

Se saca del refrigerador y se extiende sobre una superficie enharinada con un palote a formar un círculo para cubrir el molde redondo.

Para el relleno, se precalienta el horno a 350°F (180°C).

En un tazón se mezclan todos los ingredientes juntos y con un batidor de globo se revuelven bien. Se vierte esta mezcla sobre el molde y se mete al horno durante 45 minutos. Se saca del horno y se deja enfriar. Se sirve a temperatura ambiente acompañado de una bola de nieve de vainilla.

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https://cocinaycomparte.com/recetas/pay-de-nuez