Ponche de frutas con Jamaica

INGREDIENTES

Porciones

12

Ingredientes para toda la receta

 2 varas de canela entera 

 4 litros de agua 

 200 gramos de piloncillo 

 6 piezas de guayaba 

 2 piezas de manzana amarilla 

 20 piezas de tejocote 

 2 trozos de caña de azúcar 

 1/2 taza de flor de jamaica 

 1 taza de ciruela pasa 

 3/4 taza de ron 

 5 piezas de vaina de tamarindo 

PREPARACIÓN

Cortar las guayabas en cuartos. Cortar las manzanas en gajos y luego partirlos a la mitad, asegurándose que no quedan semillas. Pelar la caña de azúcar y cortar en trozos delgados de 10 ó 15 cm. Pelar las vainas de tamarindo. Quitarles las semillas para que quede sólo la pulpa. Poner a hervir el agua. Agregar los tejocotes y la canela. Dejar hervir cinco minutos a partir de que suelte el hervor. Añadir las guayaba, manzanas, caña de azúcar, ciruelas pasa, uvas pasa, tamarindo, jamaica y piloncillo. Dejar hervir a lumbre baja durante al menos 30 minutos. Agregar el ron y servir caliente en jarritos de barro.

Toda la información en:

https://cocinaycomparte.com/recetas/ponche-de-frutas-con-jamaica