Tronco navideño

INGREDIENTES

Porciones

10

Ingredientes para toda la receta

 papel de estraza al gusto 

 2/3 taza de leche de vaca 

 3 piezas de huevo 

 4 cucharadas de azúcar blanca 

 manteca vegetal al gusto 

 harina de trigo al gusto 

 1 caja de harina preparada para pastel sorpresa tres estrella vainilla 

Ingredientes para relleno

 1/2 lata de duraznos el almíbar picados 

 1/2 taza de rompope 

 400 mililitros de crema para batir 

Ingredientes para decorar

 1/4 taza de zarzamora 

 galleta tipo cigarro al gusto 

PREPARACIÓN

 Mezclar en un tazón  la Harina Preparada para Pastel Sorpresa Tres Estrellas® con los huevos; agregar de uno por uno sin dejar de batir.

 Incorporar la leche poco a poco y continuar batiendo hasta que desaparezcan los grumos por completo. Reservar

 Engrasa la charola, envuélvela con el papel encerado y vuelve a engrasar y enharina. Vierte la pasta a la charola hasta llenarla. Emparéjala y hornea a 200° C por 20 minutos o hasta que el centro este firme. Retira del horno y tápala de inmediato con otra charola y déjala enfriar así, de esta manera no se secara. Reserva.

Para preparar el relleno:

 Batir la crema bien fría y agregar poco a poco el rompope hasta que alcance una consistencia firme. Cortar la orilla del pan, si no quedo parejo, y colócalo sobre papel de estraza doble. Úntale una capa generosa de crema y esparce los trozos de duraznos.

 Con la ayuda del papel, enróllalo cuidadosamente para que no se salga el relleno. Refrigera durante 2 horas o hasta que tenga una consistencia firme. Retirar el papel, cúbrela con la crema restante y corta los extremos al sesgo. Decora con las galletas y las cerezas.

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