Gran participación en 2da Muestra Gastronómica en Natívitas

Este fin de semana se realizó la segunda muestra gastronómica denominada “Los Sabores de Natívitas” en el marco de la Feria Regional 2019, donde participaron más de 200 platillos típicos de la región y de sus comunidades.

El auditorio fue el lugar donde se realizó esta muestra gastronómica, donde los jueces hicieron un recorrido para degustar de cada uno de los platillos que participaron y determinar quién sería el ganador en esta edición.

En la inauguración, Victoria Díaz Aguas, síndico municipal, en representación del alcalde, Oscar Murias Juárez, refirió que esta segunda muestra a tomado un auge; ya que participaron decenas de ciudadanos de las 13 comunidades.

Al terminar con la degustación de los platillos uno de los jueces Irad Santacruz mencionó que los Nativitenses se deben sentir orgullosos por su riqueza gastronómica, ya que los tacos de canastas son un ejemplo de reconocimiento nacional e internacional ya que han sido inspiración para tener su propio reportaje en Netflix.

La cual ha llegado a ser el capítulo más visto en la Ciudad de México, Tlaxcala, Puebla y Oaxaca, pero también en Nueva York ciudad donde radica una importante cantidad de connacionales, además de llegar a España, Italia y Noruega.

“Su cocina es desde la época prehispánica y que son elaborados con productos naturales que ustedes mismos cosechan”.

Al terminar el recorrido por los stands, el jurado determinó dar el primer lugar al platillo “Huevo en Gloria” el segundo lugar fue para la comunidad de San Rafael Tenenyecac con “Chilatotonatl”, el tercer lugar fue para el platillo “totitas de carpa” de la comunidad de San José Atoyatenco.

Al mismo tiempo hicieron una mención honorifica para Saúl Vázquez de San Miguel Xochitecatitla por su “esquimole”.