INGREDIENTES

Porciones

15

Ingredientes para toda la receta

 1/2 cucharita de canela en polvo 

 1/2 taza de mantequilla 

 1 pizca de clavo de olor en polvo 

 1/4 cucharita de polvo para hornear (levadura química) 

 2 cucharadas de azúcar blanca 

 2/3 taza de azúcar morena 

 2 cucharadas de agua 

 1 cucharada de jugo de limón 

 1 taza de harina de trigo 

 2 piezas de manzana 

 1 taza de hojuelas de avena 

PREPARACIÓN

Para preparar el relleno, pelar las manzanas y cortar en cubos pequeños. Colocar en una olla honda mediana junto con las dos cucharadas de azúcar blanca, el agua, el jugo de limón, la canela y el clavo molidos. Calentar a lumbre alta, cuando suelte le hervor, bajar la lumbre y continuar cociendo de 8 a 10 minutos  hasta que las manzanas estén bien suaves sin dejar de mover.  Reservar.

Para preparar las barritas, mezclar en un tazón la harina, avena, azúcar morena y polvo para hornear. Agregar la mantequilla y mezclar bien con la mano hasta incorporar. Dividir esta masa en dos.

Pre calentar el horno a 350°F (175°C) Colocar la mitad de la masa en el molde para hornear y presionar bien hasta compactar.

Colocar encima de esto el relleno de manzana.

Espolvorear el resto de la masa encima. Hornear de 30 a 35 minutos hasta que la parte de arriba esté dorada. Dejar enfriar. Cortar en cuadros y servir. Ideales para llevar en la lonchera.

Toda la información en:

https://cocinaycomparte.com/recetas/barritas-de-avena-y-manzana