INGREDIENTES

Porciones

6

Ingredientes para las brochetas

 4 piezas de limón 

 1/4 cucharita de pimienta negra molida 

 1/4 cucharita de sal 

 500 gramos de pechuga de pollo sin hueso sin piel 

 palos de madera al gusto 

 2 dientes de ajo 

 1 cucharada de jengibre fresco rallado 

 2 cucharadas de salsa de soya 

Ingredientes para para la salsa

 1/2 taza de mayonesa 

 2 piezas de chile chipotle adobado 

PREPARACIÓN

Machacar el ajo y colocarlo en un tazón, agregar el jugo de limón, jengibre rallado y salsa de saoya,  mezclar todo bien. Reservar.

Cortar la pechuga en cubos de dos centímetro de cada lado, salpimentar. Colocar en el tazón la pechuga y revolver bien. Dejar marinar al menos 30 minutos. Colocar los palos de brocheta en un tazón con agua y dejar remojar durante 5 minutos.

Para preparar la salsa, moler en la licuadora la mayonesa y el chile chipotle adobado, hasta tener una mezcla homogénea. Reservar.

Para armar las brochetas, colocar cada tira de pollo en el palo para armar la brocheta. Calentar el sartén grill de Perdura durante 3 minutos, engrasar con una servilleta de papel y colocar las brochetas durante unos minutos por cada lado o hasta que estén cocidas.

Servir acompañadas de la mayonesa con chipotle

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