Cómo encender carbón
INGREDIENTES
Porciones
10
Ingredientes para toda la receta
1 pieza de caja de cartón alargada
1 botella de alcohol
1 paquete de algodón
1 bolsa de carbón de mezquite
PREPARACIÓN
Cortar la caja para que tenga 10 centímetros de altura. Con un trozo del cartón triangular, doblarlo en triángulo y hacerle una lengüeta para que se sostenga. Colocar le pirámide triangular en el centro de la caja de cartón sobre el asador. Rellenarla de algodón. Rociar el algodón y toda la caja con suficiente alcohol. Colocar sobre la caja todo el carbón bien distribuido. Rociar todo con alcohol nuevamente y encender con mucho cuidado utilizando un encendedor largo o cerillos.
Esperar a que el carbón encienda. Reacomodar los carbones utilizando pinzas para que se enciendan todos. De vez en cuando, avivar el fuego utilizando un cartón rígido o un abanico eléctrico para soplar.
Una vez que el carbón esté hecho braza, esparcirlo uniformemente con las pinzas y colocar la parrilla para asar.
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