Espagueti coloradito
INGREDIENTES
Porciones
2
Ingredientes para caldillo de jitomate
1/2 pieza de cebolla blanca
1 taza de agua
1 rama de perejil fresco picado
1 diente de ajo
sal al gusto
4 piezas de jitomate
Ingredientes para toque secreto
100 gramos de crema ácida
4 piezas de salchicha
Ingredientes para pasta
sal al gusto al gusto
200 gramos de espagueti
PREPARACIÓN
Hierve la pasta con las instrucciones del fabricante. Reserva.
Para preparar el caldillo, pica el jitomate, la cebolla y el perejil. Agrégalo en el vaso de la licuadora junto con el ajo y un poco de agua, sólo la suficiente para que te permita licuar.
Vacía esto en una cacerola a temperatura media baja y espera a que cambie de color (mientras pasa esto, rectifica la sal) cuando esté un poco mas coloradita es momento de echar la pasta cocida
No olvides que si quieres darle un toque, agrega la salchicha picada o en rodajas
Revuelve unos minutitos la pasta, para que se impregne del caldillo y se incorpore la salchicha .
Apaga la flama y espera a que se seque un poquito, mantenlo tapado para que no se reseque de mas.
Sírvelo con crema al gusto.
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