Espagueti de calabaza
INGREDIENTES
Porciones
4
Ingredientes para receta
sal al gusto
aceite de oliva al gusto
1 pieza de calabaza espagueti
PREPARACIÓN
Colocar la calabaza sobre la tabla para picar y remover la punta y la cola. Rebanar por la mitad a lo largo. Remover las semillas con una cuchara.
Cubrir una charola para horno con papel encerado o un mat de cocina.
Rociar aceite de oliva en el interior de cada mitad de calabaza y espolvorear con sal. Unta bien con las manos.
Colocar las dos mitades de calabaza boca abajo sobre la charola.
Hornear en horno previamente calentado a 400°F (200°C) durante 20 a 40 minutos, hasta que esté cocida, el tiempo depende del tamaño de la calabaza.
Dejar enfriar un poco y remover los espaguetis de la calabaza raspando con un tenedor.
Servir los espaguetis espolvoreados con perejil picado, queso parmesano y un poco de aceite de oliva.
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