Galletas Nina
INGREDIENTES
Porciones
36
Ingredientes para toda la receta
1 taza de mantequilla
azúcar glass (pulverizada) al gusto
1 cucharita de agua de rosas
1/2 taza de harina de maíz
mermelada de rosas al gusto
ralladura de cáscara de limón al gusto
1 cucharada de jugo de limón amarillo
1 pizca de sal
1/2 taza de harina de trigo
PREPARACIÓN
En un procesador de alimentos, colocar ambas harinas y la sal hasta que finamente molido y suave.
Batir la mantequilla y azúcar en polvo. Agregue el jugo de limón, 1 cucharadita de ralladura y la vainilla. Con la batidora a velocidad baja, agregue los ingredientes secos en 3 tandas hasta que estén combinados, tenga cuidado de no sobre mezclar. Enfriar la masa en la nevera durante 30 minutos.
Precaliente el horno a 150°C.
Extander y cortar la masa. Transfiera la masa sobre bandejas para hornear y hornee hasta que esté firme y muy pálido dorado, aproximadamente 12 minutos.
Mientras que las galletas están todavía calientes, espolvorear azúcar glass y una vez que estén a temperatura ambiente, untar mermelada y tapar con otra galleta.
Acompañar con té blanco.
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