Gelatina con espuma
INGREDIENTES
Porciones
6
Ingredientes para toda la receta
100 gramos de fresas
1 sobre de gelatina sabor fresa
2 cucharadas de barra de queso crema
100 gramos de nuez
2 cucharadas de leche condensada
3 cucharadas de yogur natural
PREPARACIÓN
Ponemos agua a calentar, según nos marque la caja de gelatina. La vertimos muy bien en dos moldes; en uno estará colocada la fruta roja y las nueces, y otro colocamos gelatina sola. En este ultimo dejaremos sólo que cuaje un poco, 40 minutos, y listo, y el otro que cuaje completamente.
Pasado los 40 minutos, sacamos la gelatina semi cuajada y batimos muy bien en la licuadora hasta que espume. Es muy importante este paso si no se hace tal cual como te lo escribo y lo vez no quedará el efecto espuma.
Finalmente, lo vertimos en el molde con la gelatina que tiene los frutos, esperamos a que esté bien cuajada y desmoldamos.
Para la salsa, incorporamos 3 cucharadas de yogurt; del queso crema 2 cucharadas y de la leche condensada 2 cucharadas. Batimos por 3 minutos en licuadora y listo tenemos la salsa. Es preferible meterla al refrigerador por lo menos 30 minutos para que esté fría.
Listo, ahora ya a disfrutar.
Toda la información en: