INGREDIENTES
Porciones
4
Ingredientes para receta
30 mililitros de leche de vaca
5 piezas de huevo
25 gramos de té verde en polvo matcha
13 gramos de maizena
50 gramos de harina
175 gramos de azúcar
4 piezas de yema de huevo
PREPARACIÓN
Por un lado, batir los 5 huevos enteros, las 4 yemas y 175 gr de azúcar.
Por otro lado, elaborar un merengue montando las 5 claras de huevo, a punto de nieve, junto con los 65 gr de azúcar.
Mezclar y tamizar conjuntamente la harina, la maizena y el té verde en polvo.
Juntar las dos mezclas de huevo cuidadosamente y, posteriormente, añadirles la mezcla tamizada de harina, maizena y té verde.
Incorporar la leche.
Verter la mezcla en un molde rectangular, previamente engrasado con mantequilla o forrado interiormente con papel antiadherente, y hornear a 200ºC durante 35 a 45 minutos.
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