Puré de verduras
INGREDIENTES
Porciones
6
Ingredientes para receta
2 piezas de zanahoria
pimienta negra molida al gusto
leche de vaca al gusto
1 cucharada de mantequilla
sal al gusto
almendras fileteadas al gusto
2 ramas de perejil
1 pieza de papa
2 piezas de calabacita italiana
PREPARACIÓN
Picar las ramas de perejil. Pelar las zanahorias y las papas y picar en trozos pequeños. Poner a cocer las verduras con un poco de agua y sal, hasta que estén cocidas.
Derretir la cucharada de mantequilla a fuego bajo en una olla y agregar las verduras cocidas. Machacar con un machacador de frijoles hasta obtener un puré.
Sazonar con pimienta, sal y agregar un poco de leche para dar la consistencia deseada.
Servir inmediatamente decorado con almendras fileteadas y perejil picado.
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