Sopes de nopales
INGREDIENTES
Porciones
4
Ingredientes para receta
crema ácida al gusto
queso fresco molido al gusto
sal al gusto
chile jalapeño o serrano picado al gusto
2 piezas de jitomate bola
1 pieza de cebolla blanca chica finamente picada
1 taza de aceite de canola
8 piezas de sopes
2 tazas de nopales cocidos y picados en cuadros
PREPARACIÓN
Coloca los sopes en suficiente aceite caliente y fríelos. cuando estén un poco dorados, sácalos y ponlos en una servilleta de papel para quitarles el exceso de aceite y reserva.
En un recipiente pon los nopales cocidos y escurridos, y ponles el jitomate picado, el chile jalapeno (opcional), la cebolla picada y cilantro picado, sazona con sal, y con una cuchara revuelve bien la mezcla y reserva.
En un plato coloca 2 sopes y unta frijoles refritos, una cucharada de la mezcla de nopales. Ponles un poco de queso fresco y crema.
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