Sundae de cereza
INGREDIENTES
Porciones
12
Ingredientes para Para la masa.
1 cucharita de esencia de vainilla
3 piezas de huevo
220 gramos de azúcar blanca
115 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
1/2 cucharita de levadura
120 mililitros de leche semidescremada
200 gramos de cerezas frescas o en almíbar
200 gramos de harina de trigo
Ingredientes para Para decorar.
cerezas en almíbar al gusto
jarabe de chocolate al gusto
1 porción de crema de mantequilla básica de vainilla
PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 180°C y preparamos las cápsulas de horneado en los moldes para cupcakes. Tamizamos la harina con la levadura en un tazón y reservamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren bien y la mezcla se haya aclarado. Añadimos los huevos, uno a uno, y batimos hasta incorporar. Vertemos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se mezcle. Vertemos la leche, con el extracto de vainilla disuelto, volvemos a batir. Finalmente vertemos la otra mitad de la harina y volvemos a batir a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea y le agregamos las cerezas finamente picadas, incorporamos.
Repartimos la mezcla en las cápsulas, cuidando de no pasar de 3/4. Horneamos 22-25 minutos. Dejamos enfriar los cupcakes en una rejilla.
Preparamos la crema de mantequilla de vainilla y decoramos los cupcakes con la manga pastelera. Dejamos caer un buen chorro de chocolate, unas chispitas y una cereza para decorar, también les podemos poner un cartelito muy coqueto. ¡Espero que les guste!
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