Bigotes de plátano macho rellenos de frijol y queso

INGREDIENTES

Porciones

3

Ingredientes para receta

 crema de leche de vaca al gusto 

 aceite vegetal comestible al gusto 

 servilletas de papel al gusto 

 salsa roja picante al gusto 

 perejil al gusto 

 150 gramos de queso oaxaca 

 1 lata de frijoles refritos 

 sal al gusto 

 3 piezas de plátano macho 

PREPARACIÓN

 En una olla con agua y sal, cocer los plátanos.

Una vez cocidos dejar enfriar y machacar hasta lograr una textura tersa.

Con esta masa hacer bolitas o darles forma de bigote del mismo tamaño.

Tomar una bolita y con el pulgar hacer un espacio para introducir una tira de queso y un poco de frijoles.

Cerrar con cuidado para que no salga el relleno y dar forma de croqueta o de bigote. Se pueden pasar por harina o pan molido opcionalmente.

En una olla con suficiente aceite para fritura profunda, freír las bolitas hasta que estén bien doradas.

En un plato con papel absorbente colocar los bigotes para retirar el exceso de grasa.

Presentar los bigotes bañados con crema , salsa y decorar con hojas de perejil.

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