Ceviche de coliflor

INGREDIENTES

Porciones

6

Ingredientes para toda la receta

 2 tazas de agua 

 1 pieza de coliflor grande 

 2 cucharadas de cilantro picado 

 chile jalapeño al gusto 

 1/2 pieza de cebolla picada 

 2 piezas de jitomates picados 

 4 piezas de limones el jugo 

 sal al gusto 

 tostadas de maíz al gusto 

PREPARACIÓN

Primero lava y desinfecta la coliflor, corta los arbolitos y ponlos en una olla con agua hirviendo durante 8 minutos (no debe de quedar muy cocida). Enjuaga en el chorro de agua fría para  detener la cocción y reserva.

En un bol pon el cilantro, cebolla, el jitomate y el jugo de los limones, y el chile, pon la coliflor ya picada revuelve muy bien. Ponle sal a tu gusto.

Deja reposar la mezcla por lo menos una hora o dos para que tome el sabor de los limones.  En una tostada ponle un poco de la mezcla y puedes ponerle chile liquido de la marca que decidas.

Toda la información en:

https://cocinaycomparte.com/recetas/ceviche-de-coliflor