Ceviche verde caribeño

INGREDIENTES

Porciones

6

Ingredientes para toda la receta

 pimienta negra molida al gusto 

 1/4 taza de cebolla morada picada 

 2 cucharadas de cebollita de cambray 

 100 gramos de camarón 26- 30 

 100 gramos de callo de almeja 

 100 gramos de pescado 

 100 gramos de pulpo cocido 

 2 cucharadas de cilantro picado 

 1 cucharada de albahaca picada 

 1 cucharada de menta picada 

 1/4 taza de sandía en cubos 

 1/4 taza de mango ataulfo 

 6 cucharadas de jugo de limón 

 6 cucharadas de jugo de naranja 

 sal al gusto 

 1/4 taza de pepino picado 

 1/4 taza de jitomate guaje picado 

 2 cucharadas de perejil picado 

PREPARACIÓN

Pelar y picar los camarones. Cortar en cubos pequeños el pescado y el pulpo.

Colocar en un tazón todos los ingredientes y revolver para crear una mezcla homogénea. Sazonar con sal y pimienta, revolver bien con ayuda de la pala.

Añadir el jugo de naranja y de limón. Dejar reposar aproximadamente 40 minutos. Sacar del refrigerador y servir inmediatamente.

Toda la información en:

https://cocinaycomparte.com/recetas/ceviche-verde-caribeno