Dedos de queso empanizado

INGREDIENTES

Porciones

8

Ingredientes para toda la receta

 2 piezas de huevo 

 500 gramos de queso panela 

 1 taza de almendras enteras 

 1/2 taza de harina de trigo 

 1 taza de aceite de canola 

PREPARACIÓN

Remojar las almendras en agua bien caliente durante 5 minutos y retirarles la cáscara. Poner a secar sobre servilletas de papel.

Colocar las almendras en la Picalica Moulinex y moler hasta que queden como polvo.

Cortar el queso en tiras de unos por 3 cm de grosor. Batir el huevo en un tazón ligeramente con el globo. Pasar las tiras de queso por la harina,  después por el huevo y otra vez por por las almendras. Pasarlas una vez más por el huevo y empanizar nuevamente con la almendra presionando para que se adhiera bien y no queden huecos.  Colocar los dedos en una superficie plana y dejar reposar unos minutos.

Calentar el sartén sobre la estufa hasta que el punto este rojo completamente y pierda su dibujo. Agregar la taza de aceite y dejar calentar un minuto. Sofreír los dedos hasta que queden crujientes  para que  queden dorados pero no quemados, volteando con una pinza. Retirar los dedos de queso del aceite y colocarlos en un plato con papel para retirarles el exceso de aceite.

Servir como botana o desayuno.

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