Enfrijoladas mexicanas con queso

INGREDIENTES

Porciones

6

Ingredientes para receta

 crema de leche de vaca al gusto 

 cebollín al gusto 

 aceite vegetal comestible al gusto 

 queso oaxaca al gusto 

 jamón de pierna al gusto 

 1 pieza de aguacate 

 1/4 taza de queso panela rallado 

 tortillas de maíz al gusto 

 4 tazas de frijoles cocidos enteros 

PREPARACIÓN

 Licuar los frijoles y ponerlos a calentar en un sartén. En otro sartén freír las tortillas en poquito aceite.

Ponerlas en papel absorbente para quitarles el exceso de grasa. Rellenarlas con jamón y queso y a manera de quesadilla ponerlas de vuelta en el sartén para que se derrita el queso.

Agregar los frijoles calientes encima. Servir en un plato y acompañar con crema, queso y aguacate. Decorar con cebollín.

Toda la información en:

https://cocinaycomparte.com/recetas/enfrijoladas-mexicanas-con-queso