Ensalada de toronja con betabel

INGREDIENTES

Porciones

4

Ingredientes para aderezo

 pimienta negra molida al gusto 

 2 cucharadas de aceite de oliva 

 sal al gusto 

 1 cucharada de vinagre de manzana 

 1 taza de frambuesas 

Ingredientes para receta

 1 pieza de betabel 

 1/2 taza de pistache 

 desinfectante de verduras al gusto 

 2 piezas de toronja 

 1 pieza de lechuga orejona 

PREPARACIÓN

 Desinfectar las hojas de  lechuga en un tazón con unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. Escurrir y picar. Cortar el betabel en cuadros pequeños y picar los pistaches.

Pelar la toronja y retirar la piel  blanca y semilla  de cada gajo, hasta terminarla toda, reservar.

Para preparar el aderezo colocar en el vaso de la licuadora las frambuesas, el vinagre de manzana y el aceite de oliva. Moler muy bien hasta obtener una mezcla homogénea. Sazonar con pimienta y sal.

Para armar la ensalada colocar una cama de lechuga en el plato, unos trozos de betabel, unos gajos de toronja y pistaches picados.

Bañar la ensalada con el aderezo de frambuesa.

Toda la información en:

https://cocinaycomparte.com/recetas/ensalada-de-toronja-con-betabel