Espagueti coloradito

INGREDIENTES

Porciones

2

Ingredientes para caldillo de jitomate

 1/2 pieza de cebolla blanca 

 1 taza de agua 

 1 rama de perejil fresco picado 

 1 diente de ajo 

 sal al gusto 

 4 piezas de jitomate 

Ingredientes para toque secreto

 100 gramos de crema ácida 

 4 piezas de salchicha 

Ingredientes para pasta

 sal al gusto al gusto 

 200 gramos de espagueti 

PREPARACIÓN

Hierve la pasta con las instrucciones del fabricante. Reserva.

Para preparar el caldillo, pica el jitomate, la cebolla y el perejil. Agrégalo en el vaso de la licuadora junto con el ajo y un poco de agua, sólo la suficiente para que te permita licuar.

Vacía esto en una cacerola a temperatura media baja y espera a que cambie de color (mientras pasa esto, rectifica la sal) cuando esté un poco mas coloradita es momento de echar la pasta cocida 

No olvides que si quieres darle un toque, agrega la salchicha picada o en rodajas

Revuelve unos minutitos la pasta, para que se impregne del caldillo y se incorpore la salchicha .

Apaga la flama y espera a que se seque un poquito, mantenlo tapado para que no se reseque de mas.

Sírvelo con crema al gusto.

Toda la información en:

https://cocinaycomparte.com/recetas/espagueti-coloradito