Gelatina con espuma

INGREDIENTES

Porciones

6

Ingredientes para toda la receta

 100 gramos de fresas 

 1 sobre de gelatina sabor fresa 

 2 cucharadas de barra de queso crema 

 100 gramos de nuez 

 2 cucharadas de leche condensada 

 3 cucharadas de yogur natural 

PREPARACIÓN

Ponemos agua a calentar, según nos marque la caja de gelatina. La vertimos muy bien en dos moldes; en uno estará colocada la fruta roja y las nueces, y otro  colocamos gelatina sola. En este ultimo dejaremos sólo que cuaje un poco, 40 minutos, y listo, y el otro que cuaje completamente.

Pasado los 40 minutos, sacamos la gelatina semi cuajada y batimos muy bien en la licuadora hasta que espume. Es muy importante este paso si no se hace tal cual como te lo escribo y lo vez no quedará el efecto espuma.

Finalmente, lo vertimos en el molde con la gelatina que tiene los frutos, esperamos a que esté bien cuajada y desmoldamos.

Para la salsa, incorporamos 3 cucharadas de yogurt; del queso crema 2 cucharadas y de la leche condensada 2 cucharadas. Batimos por 3 minutos en licuadora y listo tenemos la salsa. Es preferible meterla al refrigerador por lo menos 30 minutos para que esté fría.

Listo, ahora ya a disfrutar.

Toda la información en:

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